Cara Regina del bosco,

volevo lasciare un giudizio modesto sui prodotti del giardino che tu sorvegli e governi. Non so quale sia il luogo migliore per inviare questo piccolo pensiero, ma spero che arrivi almeno a te. Voglio che si sappia che le confetture all'amarena e alle albicocche che mi hai fatto gustare non sono solo un perfetto prodotto biologico. Sono molto di piu'. Sono un dono che arriva direttamente dagli dei. Se si cerca di immaginare quali effetti producesse sui sensi l'ambrosia, nei tempi favolosi in cui gli dei e gli uomini potevano incontrarsi, la via migliore sarebbe certamente l'esperienza delle confetture che tu prepari, con la cura offerta alle cose preziose. Non si tratta di ritrovare sapori antichi. Anche in questo caso quello che succede, quando si assaggia sia pure una sola goccia di questa inarrivabile sostanza, e' molto di piu' e di diverso. Si scoprono sapori ignoti, mai prima incontrati. Questi sapori hanno la robustezza solida dei frutti da cui derivano e, insieme, la fragranza del loro profumo: senza che nessun artificio intacchi o alteri la loro essenza. Io voglio solo sperare che molti, molti, molti altri vogliano godere di questa avventura del gusto. Sapranno finalmente che cosa vuol dire una fragranza che conserva in sè la solida forza maschile e la seducente dolcezza femminile: tenute insieme in un equilibrio perfetto. Grazie.

Matteo